Anxi Tie Guan Yin – Eiserne Göttin der Barmherzigkeit


Der Anxi Tie Guan Yin (dt. Eiserne Göttin der Barmherzigkeit) ist ein zu etwa 30 – 40 Prozent oxodierter Blauer Tee (Oolong), bzw. wū lóng chá, 烏龍茶 (dt. schwarzer Drache). Er stammt aus der Region Anxi nördlich von Xiamen in der südostchinesischen Provinz Fujien. Der Tee mit dem sehr außergewöhnlichen Aussehen hat ein einzigartiges, kaum zu verwechselndes Aroma, und die besseren Qualitäten einen sanften fruchtigen Charakter mit einer leicht süßlichen Note. Der echte Tie Guan Yin ist nur begrenzt verfügbar, und bei Angeboten außerhalb Fujiens ist äußerste Vorsicht geboten. Die Preise der zumeist zehn oder elf Qualitätsstufen rangieren in Fujien zwischen rund 500 RMB für 500 g und rund 10.000 RMB für 500 g (Kilopreise zwischen 130 EUR und über 2.000 EUR). Wir haben für Sie zwei Blattqualitäten im mittleren Preissegment und zwei Spitzenqualitäten ausgesucht.

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