Große Rote Robe; Wuyi Steintee oder Felsentee; Wuyi Dà Hóng Páo, Wuyi Ta Hong Pao; Wuyi Yan Cha (Steintee); Große Rote Robe (Big Red Robe); Wuyi Steintee (Wuyi Stone Tea, Cliff Tea)
ANMERKUNGEN: Die Begriffe Da Hong Pao oder Wuyi Yan Cha sind allein noch keine Sortenbeschreibungen, vielmehr bezeichnen sie lediglich die Herkunft des Tees, nämlich Wu Yi Shan im Norden Fujians.

OolongCha (Blauer Tee – qing cha), wū lóng chá, 烏龍茶  (dt. schwarzer Drache)

Wu Yi Shan (Wuyi-Gebirge) im Norden der südostchinesischen Küstenprovinz Fujian

Das sorgfältig gepflückte und verarbeitete Blatt der Großen Roten Robe ist dunkelbraun geröstet, gerockneter Vanille nicht unähnlich; das Blatt ist gerollt und kompakt; der Aufguss ist leuchtend dunkelorange, honig- oder bernsteinfarben.

Der Dà Hóng Páo hat ein klares und angenehmes Aroma, geschmacklich einen starken Charakter, häufig mit einer Orchideennote und einem leicht süßlich-weichen Abgang.

Die verschiedenen Sorten des Dà Hóng Páo (大红袍) gehören zu den berühmtetsten und vielleicht bedeutendsten und erlesensten Oolongs, auf jeden Fall geminsam mit dem Tie Guan Yin der zu den begehrtesten und auch teuersten. Da Hong Pao war einer der sog. Tributtees der Song- (960-1279) und der Ming-Dynastie (1368-1644). Spitzenqualitäten werden zumeist in Auktionen versteigert und erzielen nicht selten astronomische Preise, besonders wenn er vermeintlich von den sechs Mutterpflanzen abstammt. Da Hong Paos sind sehr dunkel geröstete Oolongs, die zu ca. 70% oxidiert sind. Es gibt – wie bereits erwähnt – unterschiedliche Sorten des Da Hong Pao (möglicherweise bis zu 300), z.B. den Shui Xian, den Qi Zhong oder den Chen Cha sowie verwandte Varianten, etwa den Xiao Hong Pao (die Kleine Rote Robe), die von verwandten Pflanzen stammen und geschmacklich manchmal nur schwerlich vom Original zu unterscheiden sind. Wegen seiner außerordentlichen Qualität und Seltenheit wird der Dà Hóng Páo noch heute gerne den Staatsgästen serviert.

Einer Legende nach wurde die Mutter eines Kaisers der Ming-Dynastie (1368-1644) mit einem besonderen Tee geheilt. Der Kaiser schickte daraufhin große rote Roben nach Wuyishan um die besonderen Teesträucher zu kleiden.Einer anderen Geschichte zufolge querte auf dem Weg zu seinen Examina ein Student das Wuyi-Gebirge. Plötzliche Bauchkrämpfe hinderten ihn jedoch weiter zu gehen. Er begegnete einem Mönch, der ihn zu einem Tempel brachte, wo er mit heißem Quelllwasser Tee bereitete. Schnell war der Student wieder bei Kräften und konnte seine Reise in die hauptstadt fortstezen. Er bestand seine Examina mit Auszeichnung und kehrte dankbar zu dem Kloster zurück. Der Mönche zeigte ihm den Tee in den Felswänden, die er dankbar mit seiner roten Examensrobe bekleidete. Drei dieser Sträucher auf einem Felsen in den Wuyi Bergen datieren bereits aus der Zeit der Song-Dynastie (960-1279) und existieren noch heute. Selbstverständlich werden sie in so einem tradtitionsbewussten Land wie China verehrt. Manchmal tragen diese Gewächse weniger als ein Kilogramm Tee. Von diesem Tee soll auf jeden Fall die chinesische Regierung einen Großteil erhalten, der Rest wird versteigert. Deshalb ist es auch nicht verwunderlich, dass manchmal Preise von über viertausend und mehr RMB pro 100 g ausgerufen und – so 2005 – zu sechsstelligen Dollarbeträgen verkauft werden. Seit 2006 stehen die vorgenannten „Ur“pflanzen des Jiu Long Chao unter strengem Schutz und wissenschaftlicher Beobachtung. Im Jahre 1972 besuchte der amerikanische Präsident Nixon die Volksrepublik China. Vom Großen Vorsitzenden Mao erhielt Nixon 200 g Da Hong Pao als „Staats“geschenk.

[[[[